Потребление овощей предотвратит закупорку артерий

По результатам исследования на мышах, ежедневное обильное употребление в пищу овощей может помочь сердцу предупредить закупоривание артерий. Исследователи выяснили, что у лабораторных мышей, питавшихся овощами сужение артерий возникало гораздо реже, чем у обычных мышей.

Овощная диетаОвощная диета препятствует развитию атеросклероза и затвердению и сужению артерий.

По результатам исследования на мышах, ежедневное обильное употребление в пищу овощей может помочь сердцу предупредить закупоривание артерий. Исследователи выяснили, что у лабораторных мышей, питавшихся брокколи, морковью, зеленой фасолью, кукурузой и горохом сужение артерий возникало гораздо реже, чем у обычных мышей.

Что касается человека, то это исследование еще раз подтверждает обоснованность советов врачей есть побольше овощей.

Как объясняет доктор Майкл Адамс из университета Уэйк Форест, новое исследование кое-что добавляет к уже известной пользе овощей для здоровья. Ученые выяснили, что овощная диета препятствует развитию атеросклероза и затвердению и сужению артерий, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и сердечным приступам.

Доктор Адамс со своими коллегами проводили свои опыты на мышах, которых в первые недели жизни кормили специально для того, чтобы у них развилось закупоривание сосудов, являющееся верным признаком атеросклероза. Начиная с возраста шесть недель половину из них исследователи перевели на овощную диету, по которой 30% калорий мыши получали из овощей. Вторая половина питалась обыкновенной пищей.

Через 16 недель ученые пришли к выводу, что дальнейшее развитие атеросклероза у питавшихся овощами мышей было на 38% ниже, чем у второй половины исследуемых.

У них также наблюдалось снижение уровня холестерина и протеинов, вызывающих воспаление, что помогает объяснить очищение артерий, рассказал агентству Reuters доктор Адамс.

Во время проведения исследования врачи сконцентрировали свое внимание на брокколи, моркови, зеленой фасоли, кукурузе и горохе частично потому, что они являются самыми употребляемыми овощами в США. Однако, по словам руководителя исследования, вполне возможно, что и другие овощи обладают такими же свойствами в борьбе с атеросклерозом.

Овощной суп-пюре диетический

Время приготовления: 40–45 мин

Количество порций: 4

Ингридиенты:

  • 3 ст. л. топленого масла
  • 2...
Чистые головы сверкают на солнце!

Их немного — всего полтора десятка. Живут и следуют своей вере только во Владивостоке — в...

Разумные растения

В разных странах полиция не один десяток лет использует детектор лжи. И однажды американскому...

Банановый торт с лимоном
  • 225 г муки с разрыхлителем теста
  • 1 ч.л. соды щепотка соли
  • 175 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • ...
Кисель многослойный

Необходимые продукты:

  • молоко — 1 стакан
  • крахмал картофельный — 2 ст. ложки
  • сок...
Чтобы выжить — землянам нужно стать вегетарианцами

Исследование, проведенное учеными Международного института управления водными ресурсами...