Плюсы и минусы сыроедения

Сыроедение — одна из разновидностей вегетарианства, но с более жесткими требованиями. Сыроедение потому так и называется, что растительные продукты при этом не подвергают термической обработке — воздействию на них огня или пара, их не варят, не жарят и т.п. Считается, что при таком способе питания усваивается большее количество полезных веществ. Кроме того, сыроеды уверены в том, что, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно впитывает солнечную энергию, запасенную растением. Пищу, приготовленную с помощью огня, сыроеды считают биологически неполноценной, за исключением разве что хлеба.

Какие еще есть аргументы в пользу сыроедения?

Сыроеды реже страдают раком и заболеваниями сердца. Организм не загрязняется продуктами распада, которые, например, образуются при жарении, он, напротив, профилактически очищается. Сырые продукты — лучшее средство против вялости кишечника, запоров и геморроя. Переход на такой способ питания нередко помогает существенно снизить вес, а при ожирении лечение сырой пищей дает даже лучшие результаты, чем при голодании. Дает хорошие результаты при кожных заболеваниях (например, угревой сыпи). При сыроедении нет недостатка в растительных белках, которые можно получить из орехов, бобовых (чечевица, фасоль, горох и особенно соя), шпината, цветной капусты, кольраби и пшеницы.

Но как бы ни заманчиво было перейти полностью на сыроедение, нужно знать, что, например, в сыром виде бобовые приносят больше вреда, чем пользы. Кроме того, есть продукты, содержащие малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке. Сыроедение может вызвать обострение хронического панкреатита или гастрита, а последним заболеванием, между прочим, сегодня страдают очень многие, иногда даже не подозревая об этом. Сыроедение нельзя применять детям и пожилым людям. Не рекомендуется этот способ питания и аллергикам. Поэтому прежде чем решиться радикально изменить свой способ питания, подумайте, насколько вы здоровы и готовы экспериментировать.

P.S. В соответствии с Аюрведой нестоит забывать, что диета в виде сыроедения может подойти на какое-то время пита-конституции, но никак неподходит для вата и капха. Для них такая диета принесёт явный вред, который проявится либо сразу в виде похого самочувствия, либо позднее в виде болезней.

Черный перец

Черный перец — тропическое растение. Для получения черного перца собирают недозрелые,...

Пикули из зеленого перца чили в горчичном соусе

Вам потребуется:

0,5 кг мясистых стручков перца чили, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки зерен...

Торт с бананами и ананасами
  • 175 г муки с разрыхлителем теста
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 100 г сахарной пудры
  • 100...
Банановый торт с орехами и апельсином
  • 150 г муки с разрыхлителем теста
  • 1/2 ч.л. пекарного порошка
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 100 г...
Банановый торт с корицей

Для теста:

  • 175 г муки с разрыхлителем теста
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 100 г...
Суп с мукой из цветной капусты

1 маленький кочан цветной капусты, 2–3 ч л муки, 25 г сливочного масла, 1 стакан молока (или 4...