Фаршированные овощи
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Что нужно:
- 12 мелких помидоров
- по 3 небольших кабачка, баклажана, сладких перца
- 1 кг шпината
- 200 г пармезана
- 150 г очищенных кедровых орехов
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец, мускатный орех
Что делать:
У помидоров срезать «крышечку», чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть с зернами, помидоры перевернуть на бумажное полотенце и дать подсохнуть. Кабачки и баклажаны разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть так, чтобы осталось «дно» с тонкими стенками. Перцы разрезать пополам вдоль, удалить семена. У шпината удалить стебли, потушить листья с небольшим количеством оливкового масла под крышкой 1–2 мин.
Открыть крышку и выпаривать жидкость еще 2 мин. Остудить, добавить натертый на мелкой терке сыр, обжаренные на сухой сковороде без жира кедровые орехи, мускат, соль и перец. Хорошо перемешать. Начинить этой смесью подготовленные овощи; оставшийся фарш сохранить для приготовления соуса к макаронам.
Фаршированные овощи выложить на противень, слегка смазанный маслом. Запекать 10–12 мин. в духовке, разогретой до 200 градусов С.
Манка с овощами
При приготовлении упмы необходимо одновременно тушить овощи, кипятить воду и поджаривать...
Вкусный союз кафе «Ганга» и миссии «Пища жизни»
8 июля, руководители ЦСО (центра социального обслуживания) «Хорошевский» посетили кафе...
Кэробовый торт с лимоном
Для теста:
- 150 г непросеянной муки с разрыхлителем теста
- 1/2 ч.л. пекарного порошка
- 25 г...
Летний суп холодный
Ингредиенты
- 5–6 средних картофелин
- 1 средний помидор
- 0.5 средней цветной капусты
- 0.5...
Салат фруктово овощной с капустой
Мелко нашинковать 1/4 небольшого кочана капусты и перетереть ее с 1/4 ч. ложки соли и 1 ст....
Бисквитный торт с лимоном
- 250 г непросеянной муки с разрыхлителем теста
- 1 ч.л. пекарного порошка
- 100 г сахара демерара...