Сливовый пирог

  • 450 г муки с разрыхлителем теста
  • 2 ч.л. пекарного порошка
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сметаны
  • 250 мл снятого молока
  • 225 г спелых сладких слив, нарезанных на четвертинки
  • 100 г сахара демерара
  • 1 ст.л. апельсинового сока

Смажьте противень сливочным маслом. Просейте муку в большую миску и вотрите масло, чтобы смесь стала похожа на крошки хлеба. Добавьте сметану и большую часть молока, оставив немного на смазку.  Замесите мягкое тесто. Разрежьте его пополам. Каждую половину раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 20 см. Один из них положите на противень. Сливы, сахар и апельсиновый сок тщательно перемешайте в миске. Разложите сливы на тесте. Покройте второй частью теста и плотно скрепите края. Смажьте молоком и сделайте 8–10 дырочек. Выпекайте 35–40 минут. Подавайте теплым или холодным.

Миндальный торт с кэробом

Для теста:

  • 100 г муки с разрыхлителем теста
  • 1/2 ч.л. пекарного порошка
  • 50 г порошка кэроба 
  • ...
Салат с рисом и помидорами

Сварить 1/2 стакана риса. Нарезать кубиками 2 красных помидора.

Нарезать также кубиками...

Постная похлебка

По 100 г картофеля и капусты, моркови, 20 г перловой крупы, укроп, соль по вкусу.

Сварить...

The Livewire Guide to Going, Being and Staying Veggie!

Мы рады предстваить вам книгу ДЖУЛЬЕТ ГЕЛЛАТЛИ (Juliet Gellatley)

КАК СТАТЬ, БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ...

Овощной суп с макаронами

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1,5 моркови
  • 0,5 пучка петрушки
  • 10 горошин душистого перца
  • 1...
Дхакай парати

Родина этого очень оригинального способа приготовления лепешек из пшеничной муки – индийский...