• 250 г муки с разрыхлителем теста
• 175 г коричневого сахара
• 50 г порошка кэроба
• 1 ч.л. пекарного порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г растительного масла
• 100 г мелко нарезанных вишен из варенья (сироп сохраните)
• 75 г измельченного миндаля
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. ванильного порошка  

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Смешайте муку, сахар, кэроб, пекарный порошок, соль и миндаль. Вишневый сироп разредите водой до объема одной чашки и смешайте с мучной смесью. Перелейте в форму и выпекайте 35—40 минут, пока теплый нож, вынутый из середины торта, не останется чистым. Украсьте сахарной пудрой.