• 2 ломтика белого хлеба
•  2 ст.л. сливочного масла
  
• 1 л воды
  
• 6-8 ст. л. тертого волховского сыра
  
• 1 стакан смеси молока и сливок соль
  
• 2 ст.л.. мелко нарубленной зелени петрушки

Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Добавить воду, тмин и поставить суп на небольшой огонь медленно кипеть в течение 10 минут. Добавить молоко и сливки, суп снять с огня и, осторожно помешивая, добавить в него сыр. Добавить соль и перец по вкусу. Посыпать зеленью петрушки и подавать на стол в горячем виде.