Ингредиенты:

500 г картофеля
1.5 моркови
0,5 пучка петрушки
10 горошин душистого перца
1 лавровый лист
2/3 ст. макарон (рожки, коленки и т.п.)
1 ст. ложка масла
1 ст. ложка томатного пюре
3 л воды, соль.

Рецепт приготовления:

В кипящую воду положить макароны и варить 20 мин на слабом огне, положить в суп поджаренные на масле морковь, петрушку и томатное пюре.
Картофель нарезать кубиками и положить вместе с другими овощами, перцем, лавровым листом, солью; варить пока все овощи не станут мягкими.
Если макароны мелкие, то следует сначала положить овощи и только к концу варки - макароны.